Michael Funk commence à vendre des produits biologiques à l'arrière de son van Volkswagen. Peu de temps après, il crée l’entrepôt Mountain People’s à Auburn, en Californie, promettant «d'aller là où aucun distributeur n'est jamais allé.» Il devint le plus grand distributeur d'aliments naturels dans l'Ouest des États-Unis.
Norman Cloutier ouvre Cornucopia Natural Foods à Rhode Island. Au début c'était un petit magasin de détail, mais Cloutier l'a converti en entrepôt pour commencer la distribution en gros. Cornucopia s'est développée et a racheté plusieurs autres distributeurs régionaux, dont Rainbow Natural Foods. Fondée en 1973, Rainbow n'était qu'une petite coopérative dans le centre-ville de Denver et est devenue par la suite un détaillant et un distributeur national.
Après de nombreuses années de croissance substantielle dans l'Est, Cornucopia a fusionné avec Mountain People's Warehouse. Les deux sociétés ont formé UNFI pour mieux servir les clients et opérer plus efficacement.
Stow Mills au Massachusetts se joint à UNFI. Un distributeur régional, l'histoire de Stow Mills est étroitement liée à celle de Llama, Toucan & Crow. En 1973, le magasin d'aliments naturels Good Life au Vermont avait du mal à se faire livrer par ses distributeurs de Boston et de New York. Bob Swanson, un commis au magasin, a commencé à conduire à New York chaque semaine pour ramasser la commande du magasin. D'autres magasins demandèrent bientôt à Bob de prendre leurs commandes et de là Llama, Toucan & Crow était née. L'entreprise s'est développée, a finalement racheté Stow Mills et a commencé à opérer sous le nom de Stow Mills.
Hershey Import Company, une entreprise de torréfaction et d'emballage pour noix, graines,fruits séchés et collations, rejoint UNFI. L'entreprise a ouvert la voie à des produits tendances comme les mélanges montagnards et les produits recouverts de yogourt. En 2009, Hershey Import Company a changé de nom pour devenir Woodstock Farms Manufacturing.
Source Organic, une société de courtage qui regroupe des producteurs biologiques avec des détaillants et des grossistes, rejoint la famille UNFI en fusionnant avec Albert's Organics.
Le distributeur régional Blooming Prairie se joint à UNFI. Blooming Prairie a commencé avec trois employés à temps partiel et un réseau de bénévoles. Ils ont fait de l'auto-stop jusqu'à Minneapolis, puis ont loué un camion pour récupérer les commandes auprès de People's Warehouse afin de remplir leurs commandes. En 2002, Blooming Prairie était le plus important distributeur de produits biologiques et naturels du Midwest.
UNFI rachète Northeast Cooperatives, un distributeur d'aliments naturels dans le Nord-Est et Midwest, élargissant ainsi la clientèle et ouvrant de nouveaux canaux de distribution.
Select Nutrition Distributors rejoint la famille UNFI. Depuis 1977, l'entreprise, connue sous le nom de Super Nutrition, offre une vaste sélection de vitamines, suppléments, aliments de nutrition sportive et de soins personnels - dont la plupart sont biologiques, sans OGM, sans gluten, végétaliens, casher ou sans parabènes.
La coopérative Roots 'N Fruits Cooperative rejoint UNFI en fusionnnant avec Albert’s Organics. L'entreprise privée était un distributeur d'aliments naturels et périssables dans le nord du Midwest.
UNFI rachète Millbrook Distribution Services, offrant à ses clients une plus grande sélection de produits alimentaires de spécialité et offrant aux clients de Millbrook davantage de choix naturels et biologiques.
SunOpta Distribution Group, le premier distributeur d'aliments naturels et biologiques au Canada, rejoint UNFI. SunOpta est maintenant connu sous le nom d' UNFI Canada.
UNFI Canada acquiert B.K. Sethi Distribution, spécialisée dans une gamme unique d'aliments asiatiques, indiens, hispaniques et caribéens.
Pacific Organic Produce rejoint la famille UNFI en fusionnnant avec Albert’s Organics.
Sa certification Purity Organic commercialise des produits biologiques. Disley Food Services se joint à la famille UNFI en fusionnant avec UNFI Canada. L,entreprise est spécialisée dans les produits laitiers et déli destinés aux clients du secteur de la restauration et de la vente au détail.
Honest Green est ajouté à UNFI, offrant la possibilité aux clients de créer un site de commerce électronique sur le marché des aliments naturels.
UNFI est nommée l'une des sociétés les plus admirées au monde par le magazine Fortune; l'un des Fournisseurs les plus écologiques par Food Logistics et l' un des Milieux de travail les plus sains par Providence Business News.
Trudeau Distributing Company rejoint UNFI. L'entreprise, réputée pour son excellent service à la clientèle, distribue une gamme complète de produits de charcuterie, de spécialité, surgelés, laitiers, de boulangerie, de charcuterie, de fruits de mer et d'épicerie dans tout le Midwest.
UNFI est nommé Le milieu de travail le plus sain en Rhode Island par Providence Business News.
UNFI rachète Tony’s Fine Foods, élargissant la sélection de produits frais comme les protéines de spécialité, les fromages, les charcuteries et les produits de boulangerie. Tony's a 80 ans d'expérience dans le frais et une expertise dans l'approvisionnement et la conservation de produits de la vie quotidienne, uniques et saisonniers.
UNFI est nommé Le milieu de travail le plus sain en Rhode Island par Providence Business News.
Haddon House rejoint UNFI. Connu pour son service à la clientèle haut de gamme, Haddon a plus de 60 ans d'expérience dans la distribution d'aliments gastronomiques et ethniques.
Nor-Cal Produce rejoint UNFI. Nor-Cal est un distributeur de produits frais conventionnels et biologiques, et produits floraux, avec 44 ans d'expérience.
Global Organic rejoint la famille UNFI Family sous Albert's Organics. Global Organicdistribue des produits biologiques, principalement issus des fermes locales du Sud-Est.
Gourmet Guru rejoint la famille UNFI Family. Gourmet Guru distribue et commercialise des aliments frais et biologiques - et se concentre sur les marques nouvelles et émergentes.
UNFI est nommé Le fournisseur le plus écologique par Food Logistics.
Reconnue comme l’une des entreprises américaines les mieux gérées, UNFI a figuré sur la liste Management Top 250 du Wall Street Journal en décembre.
UNFI achève l’acquisition transformatrice de SUPERVALU, créant ainsi le premier grossiste alimentaire d’Amérique du Nord. Cette transaction accélère la stratégie de croissance « Build out the Store » de UNFI en améliorant d’emblée notre gamme de produits. De plus, elle nous permet d’offrir un portefeuille de produits attrayant et complet à une clientèle encore plus élargie.